Kuskusové tiramisú

Doba přípravy: 90 min
Porce: 4

INGREDIENCE

•  150 g  kuskusu BACCHINI
  
•  250 g  sýru mascarpone
•  3 vejce
• 70 g cukru
• 150 ml kávy
• 50 g pistácií (sekaných)
•  hořké kakao dle potřeby

POSTUP

Oddělte žloutky od bílků, metlou vyšlehejte žloutky s cukrem do krémové pěny. Přimíchejte mascarpone, míchejte jemně směrem odzdola nahoru. Z bílků ušlehejte sníh a hned jej zapracujte do krému. Hotový krém dejte vychladit do ledničky po dobu 30 minut. Kuskus zalijte 150 ml vody a vlažnou kávou. Nechejte odpočinout 10 minut a pak ho vidličkou načechrejte. Do misky dle vašeho výběru střídavě rozprostírejte vrstvu kávového kuskusu a vrstvu krému. Vrchní vrstvu zasypte hořkým kakaem a nadrcenými pistáciemi. Uložte zpět do lednice a servírujte studené, tedy nejdřív po uplynutí jedné hodiny.