X
Produkt byl přidán do objednávky.

Načerno&Nažluto

 Doba přípravy: 30 min
Porce: 4

INGREDIENCE

  • 400 gr kuskusu BACCHINI
  • 200 gr sépií
  • 5 garnátů
  • 1 červená cibule
  • 1 sáček šafránových pestíků
  • 1 lžíce inkoustu ze sépie
  • 1 citrón
  • 100 ml bílého octa
  • 150 gr cukru
  • 1 stroužek česneku
  • čerstvý zázvor dle potřeby
  • panenský olivový olej dle potřeby
  • sůl dle potřeby
  • pepř dle potřeby
  • čerstvé oregáno dle potřeby
  • čerstvá bazalka dle potřeby
  • čerstvý tymián dle potřeby
  • pažitka dle potřeby

 POSTUP

Rozdělte kuskus na dvě části a připravte podle základního receptu s tím, že jednu část obarvíte šafránem rozpuštěným ve vařící vodě a druhou část obarvíte inkoustem ze sépie. Očistěte sépii, tělo nakrájejte na velmi jemné nudličky, zakápněte olejem, osolte, opepřete a přidejte nastrouhaný zázvor. Chapadla sépie spařte ve vodě s kapkou oleje. Očistěte garnáty, vyprázdněte hlavy do skleničky, zakápněte olejem, citronem a osolte a pak rozmixujte na krém,  poslouží na ozdobu talíře. Oloupejte cibuli a nakrájejte na stroužky, spařte půllitrem vody smíchaným s octem, cukrem a 1 lžící soli. Pak cibuli ochlaďte ve vodě s ledem. Do větší sběračky namíchejte oba kuskusy a naaranžujte kopeček na talíř, hlavami garnáta obložte kuskus a na vršek umístěte syrového garnáta, syrovou sépii a chapadla, dozdobte upravenou cibulí a krémem, na závěr ozdobte bylinkami.

Vytisknout stránku

Otevírací doba distribučního centra

Pondělí 07.00 - 17.30
Úterý 07.00 - 17.30
Středa 07.00 - 17.30
Čtvrtek 07.00 - 17.30
Pátek 07.00 - 16.00

Kontaktujte nás

CANO CZ s.r.o.
Distributor italských specialit
Havlíčkova 516 
538 03 HEŘMANŮV MĚSTEC

Tel.: +420 469 695 018
E-mail: cano@cano.cz

© 2017, CANO CZ s.r.o. – všechna práva vyhrazena

Ochrana osobních údajů | Prohlášení o přístupnosti | Výměna odkazů | Mapa stránek

Webové stránky vytvořila eBRÁNA | E-shop vytvořen na B2C Brána | XHTML 1.0