Olivy

Olivy jsou olejnaté plody olivovníku evropského, který roste v celém středozemí. Rozlišujeme 2 druhy oliv, nezralé zelené a vyzrálé černé. Jejich chuť a velikost je závislá na vyzrálosti plodu a klimatických podmínkách. Olivy se po celém světě používají ve studené i teplé kuchyni, konzumují se vypeckované plody, slouží jako ozdoba pokrmů a nápojů, své využití si našly i v kosmetice, lisováním se z nich získává olivový olej. Konzumováním oliv obohacujeme nejen svoje pokrmy, ale zároveň dodáváme tělu nezbytné přírodní látky.