Grana Padano D.O.P. kalibrovaná 200g
Grana Padano D.O.P. kalibrovaná 200g
Grana Padano je typický italský přírodní tvrdý sýr z nepasterizovaného kravského mléka, který se může vyrábět pouze v daných provinciích regionu Emilia Romagna. Grana znamená zrnka, a to proto, že struktura sýru je granulovaná, drobivá. Padano znamená z oblasti pádské nížiny.
Má hladkou, tvrdou kůrku tmavé nebo zlatožluté barvy, uvnitř je bílý nebo světležlutý. Jeho aroma a chuť je velmi jemná, delikátní, lehce pikantní.
DOPRODEJ: ZL do 18.08.2019
Tento produkt je možné objednat pouze s vlastní dopravou CANO!
Detailní popis
Mléko pro jeho výrobu pochází od krav, které se krmí nejen trávou, ale i zelenými pícninami, což jsou rostliny pěstované ke krmným účelům jako například kukuřice, slunečnice, proso, cukrová třtina a jiné. Grana obsahuje mléko ze dvojího dojení, které se nechá několik hodin odstát a pak se z něj částečně odebere vytvořená smetana, tím se dosáhne toho, že sýr je polotučný, obsahuje 32% tuku. Dále pak zraje při okolní teplotě 15-22°C ve velkých kulatých formách, které váží 24 - 40kg po dobu 9 - 16 měsíců.
Složení:
Mléko, jedlá sůl, syřidlo, konzervant: lysozym (vaječná bílkovina).
Alergenní informace
Obsahuje mléko a vejce.
Návod k použití
Používá se samotný, k vínu nebo strouhaný do těstovin, na pizzu.
Obsah tuku v sušině
32%
Země původu
Itálie
Výživové údaje na 100g
| Energetická hodnota | 1654 kJ/398 kcal |
| Tuky | 29g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 18g |
| Sacharidy | 0g |
| z toho cukry | 0g |
| Bílkoviny | 33g |
| Sůl | 1,5g |
Hodnocení produktu
Produkt zatím nikdo nehodnotil, buďte první!