Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G CAMPOCHIARENTI 0,75l
Toskánské suché slámově žluté harmonické víno ze 100% hroznů Vernaccia s ovocným a květinovým aroma, výraznou mineralitou a typickou dochutí po hořkých mandlích.
Ročník: 2011
Detailní popis
Vernaccia di San Gimignano bylo první italské víno, které získalo v roce 1966 označení DOC (Denominazione di Origine Controllata = CHráněné Označení Původu) a v roce 1993 DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita = CHráněné Zeměpisné Označení Původu). Vyrábí se pouze v oblasti obce San Gimignano\, provincie Siena.
Vinná réva se pěstuje na jižní, jihovýchodní straně kopcovité oblasti ve výšce 180-240 m.n.m., na půdě původem z třetihor, která je složena ze žlutého písku a pískovitého jílu.
Hrozny jsou sbírány ručně s nejvyšší péčí a pozorností na jejich kvalitu. Sklizené hrozny se jemně lisují, vzniká mošt, který je po stočení během 18-24 hodin přefiltrován a uchován v nerezových tancích, kde fermentuje za řízené teploty. Po stáčení se víno stabilizuje v chladu a znovu filtruje, pak se plní do lahví, kde zraje minimálně 3 měsíce, aby se rozvinul jeho bouquet. Pro zaručení maximální kvality je při lahvování kladen velký důraz na použití korku, který 100% garantuje absenci anomálních pachů.
Obsah alkoholu: 13,5% obj.
Vhodné zejména k rybím pokrmům a darům moře.
Podává se při teplotě 10-12°C.
Hodnocení produktu
Produkt zatím nikdo nehodnotil, buďte první!