Prosciutto crudo

Prosciutto je druh sušené vepřové kýty světle růžové barvy pocházející z Itálie. Maso vepřů z dané oblasti se nejprve naloží na několik měsíců do soli, někdy i do koření a pak několik dalších měsíců důkladně suší na dobře větraném místě. U nás si můžete vybrat  Prosciutto kýtu zbavenou kosti, dárkově balené Prosciutto s kostí nebo parmskou šunku z oblasti Parmy.