Acetificio Carandini Emilio
Carandini – více než 380 let tradice balzamikového octa z Modeny
Rodinná společnost Carandini patří mezi nejstarší výrobce balzamikového octa v italské Modeně. Historie rodiny sahá až do roku 1641, kdy byl Antonio Carandini známý jako mistr ve výrobě balzamikového octa. Po staletí se zde předává jedinečné know-how z generace na generaci a dodnes tvoří základ filozofie celé společnosti.
Carandini vyrábí své produkty přímo v oblasti Modena, která je historickým centrem výroby pravého balzamikového octa. Základem výroby je kvalitní hroznový mošt a vinný ocet, které procházejí pečlivým procesem zrání. Díky kombinaci tradičních postupů, dlouholetých zkušeností a moderních výrobních technologií vznikají octy s typickou vyváženou sladkokyselou chutí, plným aroma a jemnou strukturou.
Sortiment společnosti zahrnuje především Aceto Balsamico di Modena IGP, různé druhy balzamikových condimentů, ochucené octy i moderní gastronomické produkty. Carandini klade důraz na kvalitu surovin, kontrolu celého výrobního procesu a zachování autentického charakteru modeneské tradice.
Díky své historii, kvalitě a inovativnímu přístupu se značka Carandini stala jedním z významných producentů balzamikového octa v Itálii. Její produkty dnes nacházejí své místo nejen v domácích kuchyních, ale i v gastronomii po celém světě. Každá láhev tak představuje spojení italské tradice, rodinného dědictví a moderní gastronomie.
15 položek
Zálivka z vinného octa a moštu 500ml
Zálivka z vinného octa a z hroznového moštu IL TORRIONE 500 ml
Condimento Bianco se vyznačuje jemnou, harmonickou chutí a příjemnou kyselinkou. Vyrábí se z pečlivě vybraných hroznů a je ideální pro ty, kteří chtějí svým pokrmům dodat elegantní chuťový akcent, aniž by změnili jejich přirozenou barvu. Oproti klasickému tmavému balzamiku je světlý, a proto se skvěle hodí do světlých jídel a salátů.
Tento dresink je perfektním doplňkem k zelenině, masu i rybám. Výborně se hodí také do salátových zálivek, k dochucení marinád nebo k jemnému zvýraznění chuti lehkých středomořských pokrmů.
67,50 Kč
Cena bez DPH 60,27 Kč
Skladem
Balzamikový ocet z Modeny IGP 500ml
Balzamikový ocet z Modeny CHZO IL TORRIONE 500 ml
Aceto Balsamico di Modena IGP má vyváženou, svěží a výraznou chuť, která se skvěle hodí jak do studené, tak i teplé kuchyně. Vyrábí se z vinného octa a koncentrovaného hroznového moštu, které se nechávají zrát, aby vznikla typická sladkokyselá chuť balzamikového octa z Modeny.
Je ideální k dochucení salátů, zeleniny, masa, ryb i sýrů.
67,50 Kč
Cena bez DPH 60,27 Kč
Skladem
Bio balzamikový ocet z Modeny IGP 250 ml
Bio balzamikový ocet z Modeny IL TORRIONE 250 ml
Aceto balsamico bio di Modena IGP (IGP = identificazione geografica protetta) [čti ačeto balzámiko dy módena] neboli Balzamikový bio ocet z Modeny CHZO = chráněné zeměpisné označení je ocet, který vzniká spojením vinného octa, koncentrovaného hroznového moštu a karamelu. Produkt je vyroben z ekologicky pěstovaných hroznů.
Svou charakteristickou sladko-kyselou chuť získává zráním v dřevěných sudech. Je vynikající do zeleninových salátů.
88,10 Kč
Cena bez DPH 78,66 Kč
Skladem
Glazé aceto balsamico 250ml
Glazé s balzamikovým octem CARANDINI 250ml
Husté balzamikové glazé s krémovou konzistencí a vyváženou sladkokyselou chutí, která rozšiřuje možnosti použití klasického balzamikového octa. Díky praktickému dávkování je ideální nejen k dochucení, ale i k finální dekoraci pokrmů.
Skvěle se hodí na saláty, maso, ryby, sýry, hranolky i dezerty, kterým dodá výraznější chuť i atraktivní vzhled.
Bez lepku, bez GMO, vhodné pro vegetariány.
96,90 Kč
Cena bez DPH 86,52 Kč
Skladem
Balzamikový ocet z Modeny IGP 5l
Balzamikový ocet (balsamico) z Modeny CHZO IL TORRIONE 5000 ml
Aceto balsamico di Modena I.G.P. (I.G.P. = identificazione geografica protetta) neboli Balzamikový ocet z Modeny CHZO = chráněné zeměpisné označení je ocet, který vzniká spojením vinného octa, koncentrovaného hroznového moštu a karamelu.
Svou charakteristickou sladko-kyselou chuť získává zráním v dřevěných sudech. Je vynikající do zeleninových salátů.
455,60 Kč
Cena bez DPH 406,79 Kč
Skladem
Vinný ocet červený CARANDINI 1l PET
Vinný ocet červený CARANDINI 1l PET
Červený vinný ocet je nepostradatelným dochucovadlem a nedílnou součástí tradiční italské kuchyně. Vyniká svěží a zároveň plnou chutí – je lehký, ale zároveň výrazný a intenzivní.
Vyroben z kvalitních hroznů, je ideální pro marinování a pro všechny, kdo mají rádi výraznější chutě. Perfektně se hodí do salátů, k přípravě nakládané zeleniny i k dochucení zeleniny, masa a ryb.
55,70 Kč
Cena bez DPH 49,73 Kč
Skladem
Vinný ocet bílý IL TORRIONE 1l
Vinný ocet bílý IL TORRIONE 1l
Jemný italský bílý vinný ocet z kvalitního vína vyniká svěží chutí a příjemnou kyselostí. Je lehký, ale zároveň plný chuti – svěží a intenzivní, jak je typické pro tradiční italskou kuchyni.
Vyroben z pečlivě vybraných hroznů, je ideální pro marinování a pro všechny, kdo milují výraznější chuťové tóny. Skvěle se hodí do salátů, k přípravě nakládané zeleniny i k dochucení zeleniny, masa a ryb. Praktický pomocník pro každodenní vaření.
68,90 Kč
Cena bez DPH 61,52 Kč
Skladem
Vinný ocet červený CARANDINI 500ml
Vinný ocet červený CARANDINI 500ml
Červený vinný ocet je nepostradatelným dochucovadlem a nedílnou součástí tradiční italské kuchyně. Vyniká svěží a zároveň plnou chutí – je lehký, ale zároveň výrazný a intenzivní.
Vyroben z kvalitních hroznů, je ideální pro marinování a pro všechny, kdo mají rádi výraznější chutě. Perfektně se hodí do salátů, k přípravě nakládané zeleniny i k dochucení zeleniny, masa a ryb.
52,80 Kč
Cena bez DPH 47,14 Kč
Skladem
Vinný ocet bílý CARANDINI 500ml
Vinný ocet bílý CARANDINI 500 ml
Jemný italský bílý vinný ocet z kvalitního vína vyniká svěží chutí a příjemnou kyselostí. Je lehký, ale zároveň plný chuti – svěží a intenzivní, jak je typické pro tradiční italskou kuchyni.
Vyroben z pečlivě vybraných hroznů, je ideální pro marinování a pro všechny, kdo milují výraznější chuťové tóny. Skvěle se hodí do salátů, k přípravě nakládané zeleniny i k dochucení zeleniny, masa a ryb. Praktický pomocník pro každodenní vaření.
52,80 Kč
Cena bez DPH 47,14 Kč
Skladem
Glazé bílé sladkokyselé 250ml
Glazé bílé sladkokyselé s vinným octem CARANDINI 250ml
Jemné bílé sladkokyselé glazé na bázi Condimento Bianco s krémovou konzistencí a vyváženou chutí. Díky světlé barvě je ideální pro dochucení i dekoraci pokrmů bez ovlivnění jejich přirozeného vzhledu.
Umožňuje snadno experimentovat v kuchyni – skvěle doplní jak slané, tak i sladké pokrmy. Perfektní na saláty, maso, ryby, sýry, hranolky i dezerty, kterým dodá jemnou chuť a elegantní vzhled.
Bez lepku, bez GMO, vhodné pro vegetariány.
96,90 Kč
Cena bez DPH 86,52 Kč
Skladem
Glazé aceto balsamico ořech hruška 250ml
Glazé s příchutí ořech a hruška s balzamikovám octem IGP CARANDINI 250ml
Balzamikové glazé s jemnou chutí hrušek a vlašských ořechů s krémovou konzistencí. Díky vyvážené sladkokyselé chuti rozšiřuje možnosti využití balzamikového octa a je ideální pro snadné dochucení i dekoraci pokrmů.
Umožňuje kreativně experimentovat v kuchyni a dodá jídlům originální, lehce nasládlý a oříškový charakter. Perfektní k masu, sýrům, rybám, hranolkům nebo pro zvýraznění chuti rizota.
Bez lepku, bez GMO, vhodné pro vegetariány.
98,30 Kč
Cena bez DPH 87,77 Kč
Skladem
Glazé aceto balsamico citron 250ml
Glazé s citronovou příchutí s balzamikovým octem z Modeny IGP CARANDINI 250ml
Balzamikové glazé s osvěžující citronovou chutí a jemnou krémovou konzistencí. Díky vyvážené sladkokyselé chuti je ideální pro snadné dochucení i finální dekoraci pokrmů.
Dodá jídlům svěží citrusový nádech a atraktivní vzhled. Skvěle se hodí na saláty, ryby, maso i dezerty, kde zvýrazní jejich chuť a dodá jim lehkost.
Bez lepku, bez GMO, vhodné pro vegetariány.
98,30 Kč
Cena bez DPH 87,77 Kč
Skladem