Castel del Monte DOC BOLONERO 0,75l
Castel del Monte DOC BOLONERO 0,75l
Castel del Monte DOC je polusuché víno rubínově červené barvy s plným a voňavým bouqetem s tóny lesního ovoce.
Oceněné 3 skleničkami Gambero Rosso 2021.
Odrůdy: Nero di Troia, Aglianico
Ročník: 2019
Detailní popis
Obsah alkoholu
13% obj.
Alergenní informace
Obsahuje siřičitany.
Kyseliny
5,6g/l
Zbytkový cukr
12g/l
Zrání
8 měsíců v ocelových tancích
Barva
Rubínově červená přecházející do granátové po kratším stárnutí.
Vůně
Plný a voňavý, lehce kořeněný bouquet s tóny lesního ovoce.
Chuť
Příjemná, plná, harmonická.
Ideální víno k červenému masu, pečením, zvěřině, zralým sýrům a uzenině.
Podává se při teplotě 18-20°C.
Země původu
Itálie
Specifikační body
Vinařství se nachází ve velmi drsné a divoké části jižní Itálie v regionu Puglia/Apúlii. Vápencové skály zde tvoří náhorní plošinu Murgia, jejíž název pochází z Murexu, špičatého kamene. Kopečky a nížiny krasového původu se střídají s plochými úseky, kde kamenitá půda předává vínům svou typickou chuť. Vinařství bylo založeno v nejsevernější části regionu, oblasti DOC Apúlie, která se jmenuje dle nádherného federikánského panství "Castel del Monte". Divoké území s typickým středomořským podnebím, kde se střídají teplá a velmi suchá léta s dlouhými a chladnými zimami, často doprovázenými sněžením. Deště, které jsou v létě velmi vzácné, převažují na konci podzimu. Na této půdě se pěstují nejlepší místní odrůdy: Nero di Troia, Bombino Nero a Bianco, Moscato Reale, Pampanuto a Aglianico, vína mající plný bouquet, kořeněné tóny a tělnatou chuť.
Hodnocení produktu
Produkt zatím nikdo nehodnotil, buďte první!
