Sýry a Smetana

K Itálii odjakživa patří dlouhozrající přírodní sýr Grana Padano, který se vyrábí z čerstvého kravského mléka. Má zlatavou barvu, mírně drobivou konzistenci a jemně pikantní chuť, díky které je ideální pro dochucení těstovin, risotta nebo salátů.

Italskou rostlinnou smetanu Hoplá využijete především pro zjemnění omáček, skvěle se ale hodí i do cukrářské výroby. Je ideální ke zdobení dortů, zákusků i zmrzlinových pohárů. Po vyšlehání získává několikanásobně větší objem, dobře drží tvar a zůstává stabilní po dlouhou dobu.