Kus na sladko: kuskusový nákyp s malinami sypaný mandlemi ZNÁTE Z TV

 Co budete potřebovat:

• 1 hrnek (250 ml) kuskusu
• 250 ml mléka
• 2 lžíce vanilkového cukru
• 2 špetky soli
• (1/2 lžičky skořice)
• (2 hřebíčky)
• 2 vejce
• 250 ml sladké smetany
• 4 lžíce medu
• máslo nebo jiný tuk na vymazání zapékací nádoby
• pár hoblinek másla na vrch nákypu (cca 5-10g)
• maliny (popřípadě meruňky, švestky, jablka)

Postup:

V malém hrnečku si ohřejte mléko spolu s vanilkovým cukrem, špetkou soli a popřípadě i s půl lžičkou skořice a hřebíčkem. Do střední mísy nasypte všechen kuskus a zalijte jej horkým mlékem, z kterého jste vyjmuli hřebíček. Mléko by nemělo být příliš horké nebo přímo vroucí. Kuskus přiklopte a nechte nabobtnat.

Mezitím si připravte v druhé míse směs ze dvou žloutků, sladké smetany, 4 lžic medu. Vymažte si máslem nebo jiným vhodným tukem střední zapékací nádobu o průměru 26 cm nebo ekvivalent jednoporcových mističek. Ze dvou zbylých bílků a špetky soli si ušlehejte pevný sníh.

Předehřejte troubu na 155°C.

Nyní načechrejte vidličkou připravený kuskus a vmíchejte do něj opatrně směs smetany a ušlehaný sníh. Míchejte pomalu a zlehka, aby byl výsledný nákyp pěkně nadýchaný. Polovinu této směsi rozprostřete do zapékací nádoby, na ni rovnoměrně rozložte polovinu malin a završte vrstvou zbylého kuskusu. Poslední vrstvu bude tvořit druhá polovina ovoce spolu s pár hoblinkami másla.

Takto připravený nákyp dejte péct do předehřáté trouby na 35-40 minut, nebo dokud nebude mít lehce zlatou barvu. Hotový nákyp stačí už jen pocukrovat, případně posypat opraženými mandlemi a servírovat ideálně teplý.