Kuskus s masem

Co budete potřebovat pro 4-6 osob?  

• 500 g masa dle vlastní chuti (jehněčí, hovězí, kuřecí atd.)
• 2 cibule
• 1 stroužek česneku
• 2 mrkve
• 2 cukety
• 1 list celeru
• 2 rajčata
• 1 bobkový list
• ½ sklenice bílého vína
• 2 dl masového vývaru olivový
• olej, sůl, pepř a petržel

Postup:

1. Maso nakrájejte na kostky.
2. Do kastrůlku nalijte 3 lžíce olivového oleje, přidejte nakrájenou cibulku, prolisujte česnek a osmahněte dozlatova, přidejte maso, nechte ho zatáhnout, dle chuti přidejte ½ sklenice vína.
3. Potom přidejte nakrájenou petržel, mrkev, bobkový list, oloupaná nakrájená rajčata a vroucí vývar.
4. Přikryjte pokličkou a na středním plameni vařte cca 1 hodinu. Nakonec přidejte nakrájené cukety a petržel.
5. Osolte, opepřete a přiveďte k varu, pozor nenechte vyvařit příliš.
6. Kuskus uvařte dle základního receptu, servírujte na talíř spolu s masem a zeleninou.