Mléčné produkty

K Itálii odjakživa patří dlouhozrající přírodní sýr Grana Padano, který se vyrábí z čerstvého kravského mléka. Sýr má zlatavou barvu, mírně drobivou konzistenci a jemně pikantní chuť. 
Italskou rostlinnou smetanu Hoplá využijete pro zjemnění omáček,  oblíbená je ale hlavně v cukrářské výrobě ke zdobení dortů, zákusků a zmrzlinovvých pohárů. Vyšlehaním získá několikanásobně větší objem a udrží dlouhou dobu svůj našlehaný tvar.