Chardonnay odrůdové bílé víno 0,75l

Detailní popis

Obsah alkoholu 
13% obj.

Alergenní informace
Obsahuje siřičitany.

Kyseliny
5,25 g/l

Zbytkový cukr 
4 g/l

Barva
Víno má zářivě slámově žlutou barvu se zelenkavými odlesky.

Vůně
Vůně je intenzivní a ovocná s dlouhou perzistencí.

Chuť 
V aromatice se objevují tóny zralého tropického ovoce, zejména manga, banánu a žlutého melounu.

Doporučené párování
Skvěle se hodí k rybám, mořským plodům, jemným omáčkám nebo zeleninovým krémovým pokrmům. Výborně si ho vychutnáte také jako svěží aperitiv.

Doporučená teplota podávání
6-8°C

Vinifikace

• Výběr a vložení celých hroznů do exkluzivního chladicího tunelu „Ulisse“, kde dochází k rychlému snížení teploty. Následně probíhá kryomacerace slupek a extrakce aromatických látek.
• ​Odstopkování, lisování v inertní atmosféře a statické odkalení za studena.

• Pomalá fermentace při kontrolované teplotě 11 °C v termoregulovaných a inertizovaných nádržích.

Zrání
Zrání probíhá v nerezových tancích, následně víno dále zraje v lahvi.

Země původu 
Itálie