Prosecco Brut Nature DOCG GUERÍN 0,75l
Prosecco Valdobbiadene Brut Nature "Sui lieviti" DOCG VALANDRE 0,75l
Tradiční prosecco z oblasti Valdobbiadene DOCG "Sui Lieviti“ Brut Nature, jehož zvláštností je druhotné kvašení přímo v lahvi bez následného odstřelení kalů (degoržování). Při degustaci je proto víno lehce zakalené. Tento tradiční způsob výroby obohacuje víno o nové vůně a chuťové vjemy a zároveň mu poskytuje potenciál pro dlouhé zrání.
Ročník: 2024
Detailní popis
ŠUMIVÉ VÍNO
Obsah alkoholu
11,5% obj.
Alergenní informace
Obsahuje siřičitany.
Kyseliny
0,3 g/l
Zbytkový cukr
0 g/l
Barva
Slámově žlutá s jemným a dlouhotrvajícím perlením. Víno je lehce zakalené, protože kaly nebyly odstraněny.
Vůně
Velmi výrazná a zajímavá díky zrání na kalech, které umožňuje postupný vývoj aromatického profilu. Zpočátku dominují tóny čerstvého ovoce a citrusů, které se postupně rozvíjejí do širší škály vůní sušených květin, aromatických bylin, zralého a kandovaného ovoce.
Chuť
Plná a strukturovaná, schopná vyvážit absenci cukru. Nabízí příjemnou komplexnost, svěžest a výraznou mineralitu.
Perlení
Jemné, delikátní a dlouhotrvající.
Doporučené párování
Výborné jako aperitiv, ke studeným předkrmům, lehkým a jemným pokrmům, zejména k rybám a mořským plodům.
Doporučená teplota podávání
5-7°C
Doporučená doba konzumace
Určeno k okamžité konzumaci pro maximální svěžest.
Vinifikace
Ručně sbírané hrozny Glera jsou šetrně lisovány a po prvotním kvašení v nerezových tancích zrají 6–8 měsíců na jemných kalech. Následně víno prochází přirozeným druhotným kvašením v lahvi na vlastních kvasinkách, kde bez degoržování zraje nejméně 12 měsíců.
Země původu
Itálie
Specifikační body
Valandre je malé rodinné vinařství nacházející se v srdci Valdobbiadene. Rozhodnutí sbírat hrozny z vlastních vinic pramení z lásky k tomuto jedinečnému terroiru a z touhy rodiny pokračovat v práci na vinici po generace a umožnit vám vychutnat si chuť umění, které se stále praktikuje ručně. Sklizeň a další činnosti probíhají ručně a vinné hrozny jsou produkovány v souladu s protokolem udržitelné kvality SQNPI. Ve sklepě krok za krokem jsou dodržovány jednotlivé fáze výroby vína s cílem zvýraznit jeho vlastnosti, aby se po otevření lahve mohly plně projevit.
Ve vinařství najdete tradici, vášeň a přátelskou atmosféru, které vás budou doprovázet při ochutnávání šumivých vín a poznávání rodinné vinařské historie.
Hodnocení produktu
Produkt zatím nikdo nehodnotil, buďte první!
