Acetificio Carandini Emilio
Carandini – více než 380 let tradice balzamikového octa z Modeny
Rodinná společnost Carandini patří mezi nejstarší výrobce balzamikového octa v italské Modeně. Historie rodiny sahá až do roku 1641, kdy byl Antonio Carandini známý jako mistr ve výrobě balzamikového octa. Po staletí se zde předává jedinečné know-how z generace na generaci a dodnes tvoří základ filozofie celé společnosti.
Carandini vyrábí své produkty přímo v oblasti Modena, která je historickým centrem výroby pravého balzamikového octa. Základem výroby je kvalitní hroznový mošt a vinný ocet, které procházejí pečlivým procesem zrání. Díky kombinaci tradičních postupů, dlouholetých zkušeností a moderních výrobních technologií vznikají octy s typickou vyváženou sladkokyselou chutí, plným aroma a jemnou strukturou.
Sortiment společnosti zahrnuje především Aceto Balsamico di Modena IGP, různé druhy balzamikových condimentů, ochucené octy i moderní gastronomické produkty. Carandini klade důraz na kvalitu surovin, kontrolu celého výrobního procesu a zachování autentického charakteru modeneské tradice.
Díky své historii, kvalitě a inovativnímu přístupu se značka Carandini stala jedním z významných producentů balzamikového octa v Itálii. Její produkty dnes nacházejí své místo nejen v domácích kuchyních, ale i v gastronomii po celém světě. Každá láhev tak představuje spojení italské tradice, rodinného dědictví a moderní gastronomie.
15 položek
Vinný ocet červený CARANDINI 1l PET
Vinný ocet červený CARANDINI 1l PET
Červený vinný ocet je nepostradatelným dochucovadlem a nedílnou součástí tradiční italské kuchyně. Vyniká svěží a zároveň plnou chutí – je lehký, ale zároveň výrazný a intenzivní.
Vyroben z kvalitních hroznů, je ideální pro marinování a pro všechny, kdo mají rádi výraznější chutě. Perfektně se hodí do salátů, k přípravě nakládané zeleniny i k dochucení zeleniny, masa a ryb.
55,70 Kč
Cena bez DPH 49,73 Kč
Skladem
Vinný ocet červený CARANDINI 500ml
Vinný ocet červený CARANDINI 500ml
Červený vinný ocet je nepostradatelným dochucovadlem a nedílnou součástí tradiční italské kuchyně. Vyniká svěží a zároveň plnou chutí – je lehký, ale zároveň výrazný a intenzivní.
Vyroben z kvalitních hroznů, je ideální pro marinování a pro všechny, kdo mají rádi výraznější chutě. Perfektně se hodí do salátů, k přípravě nakládané zeleniny i k dochucení zeleniny, masa a ryb.
52,80 Kč
Cena bez DPH 47,14 Kč
Skladem
Zálivka z vinného octa a moštu 500ml
Zálivka z vinného octa a z hroznového moštu IL TORRIONE 500 ml
Condimento Bianco se vyznačuje jemnou, harmonickou chutí a příjemnou kyselinkou. Vyrábí se z pečlivě vybraných hroznů a je ideální pro ty, kteří chtějí svým pokrmům dodat elegantní chuťový akcent, aniž by změnili jejich přirozenou barvu. Oproti klasickému tmavému balzamiku je světlý, a proto se skvěle hodí do světlých jídel a salátů.
Tento dresink je perfektním doplňkem k zelenině, masu i rybám. Výborně se hodí také do salátových zálivek, k dochucení marinád nebo k jemnému zvýraznění chuti lehkých středomořských pokrmů.
67,50 Kč
Cena bez DPH 60,27 Kč
Skladem