Balzamikové octy a glazé
Balzamikové octy a glazé patří mezi oblíbené dochucovadla italské kuchyně. Vynikají typickou sladkokyselou chutí a intenzivním aroma, které skvěle doplní saláty, zeleninu, maso, ryby i sýry. Balzamikové glazé je hustší redukce balzamikového octa, často doplněná koncentrovaným hroznovým moštem, díky čemuž má plnější chuť a sirupovou konzistenci vhodnou i pro finální dekoraci pokrmů.
V této kategorii najdete balzamikové octy z Modeny, bio balzamikové octy i balzamikové glazé v různých příchutích, například citron, lesní ovoce nebo ořech s hruškou. Jsou ideální pro dochucení salátů, masa, ryb, sýrů, ale i dezertů či ovoce.
Tyto produkty dodají vašim pokrmům autentickou chuť italské gastronomie a zároveň umožní kreativní prezentaci jídel.
Probíhá načítání komponenty
11 položek
Balzamikový ocet z Modeny IGP 500ml
Balzamikový ocet z Modeny CHZO IL TORRIONE 500 ml
Aceto Balsamico di Modena IGP má vyváženou, svěží a výraznou chuť, která se skvěle hodí jak do studené, tak i teplé kuchyně. Vyrábí se z vinného octa a koncentrovaného hroznového moštu, které se nechávají zrát, aby vznikla typická sladkokyselá chuť balzamikového octa z Modeny.
Je ideální k dochucení salátů, zeleniny, masa, ryb i sýrů.
64,30 Kč
Cena bez DPH 57,41 Kč
Skladem
Zálivka z vinného octa a moštu 500ml
Zálivka z vinného octa a z hroznového moštu IL TORRIONE 500 ml
Condimento Bianco se vyznačuje jemnou, harmonickou chutí a příjemnou kyselinkou. Vyrábí se z pečlivě vybraných hroznů a je ideální pro ty, kteří chtějí svým pokrmům dodat elegantní chuťový akcent, aniž by změnili jejich přirozenou barvu. Oproti klasickému tmavému balzamiku je světlý, a proto se skvěle hodí do světlých jídel a salátů.
Tento dresink je perfektním doplňkem k zelenině, masu i rybám. Výborně se hodí také do salátových zálivek, k dochucení marinád nebo k jemnému zvýraznění chuti lehkých středomořských pokrmů.
64,30 Kč
Cena bez DPH 57,41 Kč
Skladem
Bio balzamikový ocet z Modeny IGP 250 ml
Bio balzamikový ocet z Modeny IL TORRIONE 250 ml
Aceto balsamico bio di Modena IGP (IGP = identificazione geografica protetta) [čti ačeto balzámiko dy módena] neboli Balzamikový bio ocet z Modeny CHZO = chráněné zeměpisné označení je ocet, který vzniká spojením vinného octa, koncentrovaného hroznového moštu a karamelu. Produkt je vyroben z ekologicky pěstovaných hroznů.
Svou charakteristickou sladko-kyselou chuť získává zráním v dřevěných sudech. Je vynikající do zeleninových salátů.
83,90 Kč
Cena bez DPH 74,91 Kč
Skladem
Glazé aceto balsamico 250ml
Glazé s balzamikovým octem CARANDINI 250ml
Husté balzamikové glazé s krémovou konzistencí a vyváženou sladkokyselou chutí, která rozšiřuje možnosti použití klasického balzamikového octa. Díky praktickému dávkování je ideální nejen k dochucení, ale i k finální dekoraci pokrmů.
Skvěle se hodí na saláty, maso, ryby, sýry, hranolky i dezerty, kterým dodá výraznější chuť i atraktivní vzhled.
Bez lepku, bez GMO, vhodné pro vegetariány.
92,30 Kč
Cena bez DPH 82,41 Kč
Skladem
Glazé bílé sladkokyselé 250ml
Glazé bílé sladkokyselé s vinným octem CARANDINI 250ml
Jemné bílé sladkokyselé glazé na bázi Condimento Bianco s krémovou konzistencí a vyváženou chutí. Díky světlé barvě je ideální pro dochucení i dekoraci pokrmů bez ovlivnění jejich přirozeného vzhledu.
Umožňuje snadno experimentovat v kuchyni – skvěle doplní jak slané, tak i sladké pokrmy. Perfektní na saláty, maso, ryby, sýry, hranolky i dezerty, kterým dodá jemnou chuť a elegantní vzhled.
Bez lepku, bez GMO, vhodné pro vegetariány.
92,30 Kč
Cena bez DPH 82,41 Kč
Skladem
Glazé aceto balsamico lesní ovoce 250ml
Glazé s příchutí lesního ovoce s balzamikovým octem z Modeny IGP CARANDINI 250 ml
Ovocné balzamikové glazé s příchutí lesních plodů rozšiřuje možnosti využití klasického balzamikového octa. Díky krémové konzistenci a vyvážené sladkokyselé chuti je ideální pro snadné dochucení i dekoraci pokrmů.
Obsahuje koncentrovaný hroznový mošt, balzamikový ocet z Modeny IGP a aroma lesních plodů, které dodává jemně ovocný charakter.
Skvěle se hodí na zmrzlinu, ovoce a dezerty, kterým dodá elegantní sladkokyselý nádech.
Bez lepku, bez GMO, bez přidaného cukru, vhodné pro vegetariány.
93,70 Kč
Cena bez DPH 83,66 Kč
Skladem
Glazé aceto balsamico citron 250ml
Glazé s citronovou příchutí s balzamikovým octem z Modeny IGP CARANDINI 250ml
Balzamikové glazé s osvěžující citronovou chutí a jemnou krémovou konzistencí. Díky vyvážené sladkokyselé chuti je ideální pro snadné dochucení i finální dekoraci pokrmů.
Dodá jídlům svěží citrusový nádech a atraktivní vzhled. Skvěle se hodí na saláty, ryby, maso i dezerty, kde zvýrazní jejich chuť a dodá jim lehkost.
Bez lepku, bez GMO, vhodné pro vegetariány.
93,70 Kč
Cena bez DPH 83,66 Kč
Skladem
Glazé aceto balsamico ořech hruška 250ml
Glazé s příchutí ořech a hruška s balzamikovám octem IGP CARANDINI 250ml
Balzamikové glazé s jemnou chutí hrušek a vlašských ořechů s krémovou konzistencí. Díky vyvážené sladkokyselé chuti rozšiřuje možnosti využití balzamikového octa a je ideální pro snadné dochucení i dekoraci pokrmů.
Umožňuje kreativně experimentovat v kuchyni a dodá jídlům originální, lehce nasládlý a oříškový charakter. Perfektní k masu, sýrům, rybám, hranolkům nebo pro zvýraznění chuti rizota.
Bez lepku, bez GMO, vhodné pro vegetariány.
93,70 Kč
Cena bez DPH 83,66 Kč
Skladem
Glazé aceto balsamico 500ml
Glazé s balzamikovým octem CARANDINI 500ml
Husté balzamikové glazé s krémovou konzistencí a vyváženou sladkokyselou chutí, která rozšiřuje možnosti použití klasického balzamikového octa. Díky praktickému dávkování je ideální nejen k dochucení, ale i k finální dekoraci pokrmů.
Skvěle se hodí na saláty, maso, ryby, sýry, hranolky i dezerty, kterým dodá výraznější chuť i atraktivní vzhled.
Bez lepku, bez GMO, vhodné pro vegetariány.
160,90 Kč
Cena bez DPH 143,66 Kč
Skladem
Balzamikový ocet z Modeny IGP 250ml
Balzamikový ocet z Modeny I.G.P. Emilio CARANDINI 250 ml
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Emilio je balzamikový ocet z Modeny CHZO (chráněné zeměpisné označení), který zraje v dřevěných sudech. Vyrábí se z koncentrovaného hroznového moštu a vinného octa. Má tmavě hnědou barvu a jemnou konzistenci.
Pro svou obzvláště příjemnou chuť a harmonickou vůni dobře ladí se sladkými i slanými pokrmy.
273,00 Kč
Cena bez DPH 243,75 Kč
Skladem
Balzamikový ocet z Modeny IGP 5l
Balzamikový ocet (balsamico) z Modeny CHZO IL TORRIONE 5000 ml
Aceto balsamico di Modena I.G.P. (I.G.P. = identificazione geografica protetta) neboli Balzamikový ocet z Modeny CHZO = chráněné zeměpisné označení je ocet, který vzniká spojením vinného octa, koncentrovaného hroznového moštu a karamelu.
Svou charakteristickou sladko-kyselou chuť získává zráním v dřevěných sudech. Je vynikající do zeleninových salátů.
433,90 Kč
Cena bez DPH 387,41 Kč
Skladem
Původ Balzamikového octa z Modeny sahá tak daleko, že se někteří jeho zastánci a patroni „Modenského směru“ domnívají, že je to produkt, který existuje odjakživa, nebo že byl alespoň součástí modenské kulturní tradice již od vzniku města Modena v regionu Emilia Romagna. Má se také za to, že ve Středověku zdejší šlechtické rodiny obdarovávali své zasnoubené dcery sadou Balzamikového octa jako součást jejich věna.