Il Vecchio Forno
IL VECCHIO FORNO – tradice italského cukrářství
Il Vecchio Forno je tradiční italský výrobce specializující se na prémiové sladké pečivo s přirozeným kynutím. Sídlí v regionu Veneto, v malebné oblasti Vicentinských kopců, a jeho historie sahá až do 40. let minulého století, kdy rodina Facchin provozovala původní pekárnu v Castelgombertu.
Srdcem výroby je dodnes tradiční mateřský kvásek – lievito madre, který byl v rodině uchováván po generace. Právě dlouhé přirozené kynutí dodává výrobkům typickou jemnost, vůni, vláčnost a charakteristickou chuť.
Il Vecchio Forno se zaměřuje především na tradiční italské speciality Panettone, Pandoro a Colomba, při jejichž výrobě respektuje klasické cukrářské postupy. Výroba jednoho Panettone, Pandoro nebo Colomby trvá přibližně tři dny. Důraz je kladen také na pečlivý výběr kvalitních surovin.
Z původní rodinné pekárny se postupně vyvinul moderní výrobce se dvěma výrobními závody v provincii Vicenza a čtyřmi výrobními linkami. Od roku 2015 je součástí společnosti také tradiční italská značka Battistero.
Dnes Il Vecchio Forno spojuje italskou cukrářskou tradici s moderní výrobou a dodává své speciality zákazníkům v Itálii i na zahraničních trzích. Významnou část produkce tvoří také výrobky privátních značek pro italské a mezinárodní obchodní řetězce.
14 položek
Panettone vysoká dóza Merry Christ 1kg
Panettone červená vysoká dóza MERRY CHRISTMAS 1kg
Italská vánoční specialita Panettone je kynutá bábovka s rozinkami a kandovanou pomerančovou kůrou ve vysoké praktické dárkové dóze.
Podle tradice se panettone nechává po upečení vychladnout hlavou dolů zcela přirozeným způsobem. To je tajemství harmonické výroby a nezaměnitelné měkkosti.
Produkt lze objednat pouze s dopravou CANO.
363,90 Kč
Cena bez DPH 324,91 Kč
Není skladem
Panettone vysoká dóza Tea konvička 1kg
Panettone modrá vysoká dóza All I need is tea 1kg
Italská vánoční specialita Panettone je kynutá bábovka s rozinkami a kandovanou pomerančovou kůrou ve vysoké praktické dárkové dóze.
Podle tradice se panettone nechává po upečení vychladnout hlavou dolů zcela přirozeným způsobem. To je tajemství harmonické výroby a nezaměnitelné měkkosti.
Produkt lze objednat pouze s dopravou CANO.
363,90 Kč
Cena bez DPH 324,91 Kč
Není skladem