Pecorino Terre di Abruzzo IGP 0,75l
Pecorino Terre d´Abruzzo bílé víno IGP TENUTA ULISSE 0,75l
Výrazné a působivé víno ztělesňuje veškerou dokonalost těch nejlepších vinic odrůdy Pecorino. Je to elegantní, suché víno z Abruzza s moderní technologií vinifilkace ačistým aromatickým profilem.
Jeho popíjení je jako odevzdat se ohromujícímu objetí aromatických vůní.
Ročník: 2025
Detailní popis
Obsah alkoholu
13% obj.
Alergenní informace
Obsahuje siřičitany.
Kyseliny
5,5 g/l
Zbytkový cukr
4 g/l
Barva
Víno má poměrně intenzivní slámově žlutou barvu se zelenkavými odlesky.
Vůně
Aroma je výrazné a bohaté, s tóny bílé broskve, citrusů a exotického ovoce.
Chuť
V chuti zaujme svěží kyselinou a příjemnou mineralitou.
Závěr je dlouhý, elegantní a velmi harmonický.
Doporučené párování
Výborné k předkrmům, carpacciu a syrovým rybám, ke korýšům i k prvním a druhým chodům z ryb.
Doporučená teplota podávání
6-8°C
Vinifikace
- Hrozny jsou pečlivě tříděny a následně ochlazeny v exkluzivním chladicím tunelu „Ulisse“.
- Rychlé snížení teploty umožňuje řízenou kryomaceraci slupek a extrakci aromatických látek.
- Následuje odzrnění a lisování v inertním prostředí.
- Statické odkalení za studena.
- Pomalá fermentace při kontrolované teplotě 11 °C v termoregulovaných a inertizovaných nerezových tancích.
Zrání
Zrání v nerezových tancích s následným ležením v lahvi.
Země původu
Itálie
.jpg)
Hodnocení produktu
Produkt zatím nikdo nehodnotil, buďte první!
